作者 | 萧发茂

来源 | 闪电加速器（ID：EC-MKT）

预制菜品年度报告发布：400家品牌销售2000道菜品，佛跳墙、五花肉、鸡肉、牛肉、大排骨……400多个预制菜品品牌提供2000多种预制菜品，营业额增长率160%。 "招牌菜"和性价比高的菜品更受欢迎。"招牌菜"中，佛跳墙、五花肉鸡、牛骨涨幅190%，销量占比最高。 一二线城市80后已婚女性约占60%，是主要消费群体。 报告显示，京东超市已成为增长最快的蔬菜销售渠道之一...

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假老师要买佛跳墙店主被骗了30万元，除了预定的菜品，他们还需要黄老师帮忙买一批佛跳墙。 随后，"何老师"将转账截图发给了黄老师，称已将餐费和购买佛跳墙转给了黄老师，但黄老师却表示没有收到账号。 "何老师"解释"转账到企业账户会延迟"，以打消黄老师的疑虑。 为了顺利拿下这个"大单"，黄总补充道...

"会火，就可以开餐厅"。预制菜是餐饮企业的捷径吗？想象一下，只需要一个小时就能做好一道菜，比如四川的东坡鲍、北京的烤鸭、福州的佛跳墙、江苏的松鼠鱼……只要你想，整道菜都可以"加热即食"。 餐饮市场的门槛并不高，餐饮人想尝试任何机会。 出货快、成本可控的预制菜品越来越频繁地出现在餐厅的厨房里，冷菜、汤品、主食、热菜……

据说这些餐厅80%以上都是现成的菜品，常去的快来看看吧？佛跳墙之类的菜品很多，有的只要加热几分钟就可以吃了。 值得一提的是，在餐厅里不仅可以看到外卖，还可以看到现成的菜品。 一份行业报告显示......它是如何完成的并不重要。 "武汉的90后消费者告诉中新经纬。不过，也有消费者表示，除非赶时间，否则无法接受在餐厅使用现成的菜品……

你在餐厅吃的是预制的菜。食物还好吃吗？有很多菜，比如佛跳墙，有些只需加热几分钟就可以吃。 值得一提的是，在餐厅里不仅可以看到外卖，还可以看到现成的菜品。 一份行业报告显示......它是如何完成的并不重要。 "武汉的90后消费者告诉中新经纬。不过，也有消费者表示，除非赶时间，否则无法接受在餐厅使用现成的菜品……

新年来了！寻仙记年夜饭礼盒热卖菜品TOP榜现烤"年夜饭一桌只需要半小时，太方便了。"甚至有不少顾客要求寻宝热卖的菜品，所以wearrangeedit~圆头红烧狮子头，俗称六味肉丸子。 它意味着幸福、繁荣、长寿和生活中的快乐。 上榜理由：大肉...

山东莱阳：预制菜成了"抢手菜"，工作人员把公司的预制菜扔进锅里。 将金黄色的冰块状汤底和分份的海鲜等食材放入附带的不锈钢小锅中，再将整个不锈钢小锅放入蒸锅中，这道"大菜"的烹饪过程就完成了。 半小时后，佛跳墙出锅，记者夹起一块扇贝品尝。 虽然是一道现成的菜，但是菜品的味道却不如大厨做的...

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春节下基层|山东莱阳：预制蔬菜剃须刀成"抢手菜"，工作人员将公司预制蔬菜装锅。 将金黄色的冰块状汤底和分份的海鲜等食材放入附带的不锈钢小锅中，再将整个不锈钢小锅放入蒸锅中，这道"大菜"的烹饪过程就完成了。 半小时后，佛跳墙出锅，记者夹起一块扇贝品尝。 虽然是一道现成的菜，但是菜品的味道却不如大厨做的...

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春节下基层|山东莱阳：预制蔬菜剃须刀成"抢手菜"，工作人员将公司预制蔬菜装锅。 将金黄色的冰块状汤底和分份的海鲜等食材放入附带的不锈钢小锅中，再将整个不锈钢小锅放入蒸锅中，这道"大菜"的烹饪过程就完成了。 半小时后，佛跳墙出锅，记者夹起一块扇贝品尝。 虽然是一道现成的菜，但是菜品的味道却不如大厨做的...

京东打造"零食季"专场调理食品行业发展加速，社区团购加速调理菜品发展呈现加速发展趋势。 据NCBD数据显示，2021年中国装配式蔬菜市场规模该模式已达到3000亿元，预计到2025年将突破8300亿元。 此前，佛跳墙预制盘以10万的搜索频次、100%的市场销量增长率等惊人数据，迅速打破了"预制盘"成品盘的圈套。 但事实上，预制菜肴并没有限制......

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